在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全 危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的**地统一。
ISO22000:2005食品安全管理体系(Food Safety Management System)。ISO22000认证既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的重要性
ISO22000标准不仅在引言中指出“本标准要求组织通过食品安全管理体系以满足与食品安全相关的法律法规要求”,而且标准的多个条款都要求与食品法律法规相结合,充分体现了遵守法律法规是建立食品安全管理体系前提之一。
ISO22000认证 标准与HACCP相比,**了体系管理理念,将组织、资源、过程和程序融合到体系之中,使体系结构与ISO9001标准结构完全一致,强调标准既可单独使 用,也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用,充分考虑了两者兼容性。ISO22000认证标准适用范围为食品链中所有类型的组织,比原有的 HACCP体系范围要广。ISO22000食品安全管理体系认证所需要资料
1、营业执照、组织代码证(营业执照未合一企业)
2、动物防疫证(屠宰加工企业提供)
3、屠宰证(屠宰加工企业提供)
4、临时排污许可证
5、生活饮用水检验报告(有效期内)
6、产品检验报告(有效期内)
7、计量器具(秤、电子天平、温度计、压力表、安全阀等用于计量的)检验报告(有效期内)
8、特种设备[龙门吊、锅炉(用于生产的需要检测,用于取暖的不需要检测)等]检验报告
9、实验室设备检验报告
10、包装材料厂家的资质
11、采购合同
12、销售合同
13、人员名单
14、执行国标还是企标,如执行企标需要提供企标备案页
15、企业简介
16、工艺流程
17、组织架构图
18、设备台帐清单
19、计量器具清单
20、生产人员健康证
21、检验员的检验员证
21、电工有电工证
22、锅炉工证
ISO22000认证标准提出了对不安全产品采取撤回要求,充分体现了现代食品安全的管理理念。要求组织建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统,确保交付后的不安全终产品,利用可追溯性系统,能够及时、完全地撤回,尽可能降低和消除不安全产品对消费者的伤害。
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